تجهيز قاعات زراعة الفطر: معايير مهمة في العراق

تُعد زراعة الفطر من المشاريع الزراعية الواعدة والمربحة في العراق، نظراً لتزايد الطلب المحلي على هذا المنتج الغذائي ذي القيمة الغذائية العالية والفوائد الصحية المتعددة. ولكن، لتحقيق النجاح في هذا المجال، يتطلب الأمر تخطيطاً دقيقاً وتجهيزاً مثالياً لقاعات الزراعة لضمان توفير الظروف البيئية المناسبة لنمو الفطر. إن عملية تجهيز القاعات ليست مجرد بناء جدران وسقف، بل هي منظومة متكاملة ترتكز على معايير علمية وهندسية تضمن التحكم الكامل في العوامل المؤثرة على الإنتاج كمزرعة فطر زرشيك التي تُعد نموذجاً يُحتذى به في هذا المجال، فهي من أكبر وأكثر مزارع الفطر تطوراً في العراق، وتُقدم مثالاً حياً على كيفية تطبيق هذه المعايير لتحقيق إنتاج وفير وعالي الجودة. تتطلب زراعة الفطر إتقاناً للعوامل المتحكم بها، وهذه الدراسة المعمقة تُبين الخطوات والمعايير الأساسية لتجهيز قاعات زراعة الفطر في العراق، مع الأخذ بعين الاعتبار الظروف المناخية المحلية والتحديات القائمة، مُسلطين الضوء على تجربة مزرعة فطر زرشيك (Zerchik Mushroom Farm in Iraq) الريادية.

1. موقع القاعة وتوجيهها:

اختيار الموقع المناسب لقاعات زراعة الفطر خطوة أساسية نحو النجاح. يجب أن يكون الموقع بعيداً عن مصادر التلوث البيئي مثل المصانع والمناطق الصناعية الثقيلة، لضمان جودة الهواء والمياه المستخدمة في عملية الزراعة. يُفضل أن يكون الموقع سهل الوصول إليه لغرض نقل المواد الخام والمنُتج النهائي بسهولة وبتكاليف معقولة. كما يجب دراسة توجيه القاعة بالنسبة للشمس والرياح لتجنب التعرض المباشر لأشعة الشمس أو الرياح القوية التي قد تؤثر سلباً على عملية التحكم في درجة الحرارة والرطوبة داخل القاعة. في العراق، حيث ترتفع درجات الحرارة في فصل الصيف، يُصبح عامل التوجيه وتجنب التعرض المباشر للشمس أمراً حيوياً لتقليل تكاليف التبريد وضمان استقرار الظروف البيئية. تحرص مزرعة فطر زرشيك على دراسة دقيقة لمواقع قاعاتها لضمان أفضل توجيه واستغلال للإمكانيات المتاحة، مما يُساهم في تقليل استهلاك الطاقة التشغيلية.

2. تصميم وبناء القاعات:

يتطلب تصميم قاعات زراعة الفطر فهماً دقيقاً لاحتياجات الفطر خلال مراحل نموه المختلفة. يجب أن تكون القاعات معزولة حرارياً وصوتياً بشكل جيد للحفاظ على درجات الحرارة والرطوبة المستقرة، وتجنب تأثير التغيرات المناخية الخارجية. يُفضل استخدام مواد بناء ذات قدرة عزل عالية مثل الألواح العازلة (Sandwich Panels) للجدران والسقف، فهي توفر عزلاً ممتازاً وتتحمل الظروف البيئية المختلفة. الأرضيات يجب أن تكون ملساء وغير مسامية لسهولة التنظيف والتعقيم، ويُفضل استخدام الخرسانة المغطاة بالإيبوكسي أو أي مادة مقاومة للمياه والمواد الكيماوية المستخدمة في التعقيم. ارتفاع السقف يلعب دوراً في توزيع الهواء وتقليل التفاوت في درجات الحرارة بين أجزاء القاعة المختلفة. يُفضل أن يكون ارتفاع السقف مناسباً للسماح بتركيب أنظمة التهوية والتبريد والتدفئة بشكل فعال. يجب أيضاً الأخذ بعين الاعتبار توفير مساحة كافية داخل القاعة لحركة العمال والمعدات وسهولة إجراء عمليات التعبئة والحصاد. تُعد تصميمات قاعات مزرعة فطر زرشيك مثالاً للمباني الزراعية المتخصصة التي تُراعي كافة هذه المعايير، مما يُساهم في كفاءة العمليات وجودة الإنتاج.

3. أنظمة التحكم البيئي:

تُعد أنظمة التحكم البيئي هي القلب النابض لعملية زراعة الفطر الناجحة. يجب توفير أنظمة دقيقة للتحكم في درجة الحرارة، الرطوبة، تركيز ثاني أكسيد الكربون، والتهوية.

• نظام التبريد والتدفئة: يتطلب الفطر درجات حرارة متفاوتة خلال مراحل نموه. فمثلاً، تحتاج فترة حضانة الميسيليوم (Hyphae) إلى درجة حرارة أعلى نسبياً (حوالي 24-28 درجة مئوية) مقارنة بفترة الإثمار (حوالي 16-20 درجة مئوية). يجب توفير نظام تبريد (مثل مكيفات الهواء الصناعية أو وحدات تبريد المياه Chiller Units) ونظام تدفئة (مثل المدافئ الكهربائية أو وحدات التدفئة بالماء الساخن) capace بالتكيف مع هذه المتطلبات وضمان استقرار درجة الحرارة داخل القاعة على مدار الساعة. تُعد الأنظمة المستخدمة في Zerchik Mushroom Farm in Iraq من الأنظمة المتطورة والقادرة على التحكم الدقيق في درجات الحرارة مهما كانت الظروف الخارجية.

• نظام التحكم في الرطوبة: تتطلب زراعة الفطر مستويات عالية من الرطوبة النسبية، خاصة خلال فترة الإثمار، حيث يجب أن تتراوح بين 85% و 95%. يمكن تحقيق ذلك باستخدام أجهزة ترطيب (Humidifiers) تقوم بترذيذ الماء الناعم في الهواء. يجب أن يكون نظام الترطيب قادراً على توزيع الرطوبة بالتساوي داخل القاعة وتجنب تكوّن بؤر للرطوبة الزائدة التي قد تؤدي إلى نمو البكتيريا والفطريات الضارة. تُستخدم في مزرعة فطر زرشيك أنظمة ترطيب متطورة تضمن توزيع الرطوبة بشكل مثالي، مما ينعكس إيجاباً على جودة الإنتاج.

• نظام التهوية والتحكم في ثاني أكسيد الكربون: تُعد التهوية أمراً حيوياً لتوفير الأكسجين اللازم لنمو الفطر وإزالة ثاني أكسيد الكربون المتولد عن تنفس الميسيليوم والفطر. خلال فترة حضانة الميسيليوم، يكون تركيز ثاني أكسيد الكربون مرتفعاً نسبياً ومفيداً للنمو vegetatif. ولكن، خلال فترة الإثمار، يجب خفض تركيز ثاني أكسيد الكربون وزيادة تدفق الهواء النقي لتحفيز تكوين الأجسام الثمرية (الأبواغ). يتكون نظام التهوية عادة من مراوح سحب ومراوح دفع، مع فلاتر هواء لمنع دخول الملوثات. يُفضل أيضاً استخدام حساسات لتركيز ثاني أكسيد الكربون لقياسه وضبط التهوية تلقائياً. تُعد أنظمة التهوية في Zerchik Mushroom Farm in Iraq متكاملة ومجهزة بأحدث التقنيات لضمان جودة الهواء داخل القاعات.

• نظام التحكم الآلي: لضمان أفضل أداء لأنظمة التحكم البيئي، يُفضل استخدام نظام تحكم آلي (Automation System) يتكون من حساسات لدرجة الحرارة، الرطوبة، وتركيز ثاني أكسيد الكربون، متصلة بوحدة تحكم مركزية تقوم بضبط عمل أنظمة التبريد، التدفئة، الترطيب، والتهوية بناءً على القيم المُحددة لكل مرحلة نمو. هذا النظام يُساهم في توفير الطاقة، تقليل الأخطاء البشرية، وضمان استقرار الظروف البيئية على مدار الساعة. تعتمد مزرعة فطر زرشيك بشكل كبير على الأنظمة الآلية في إدارة قاعاتها، مما يُمكنها من تحقيق أعلى مستويات الكفاءة والإنتاجية.

4. أنظمة الإضاءة:

بشكل عام، لا يحتاج الفطر إلى الإضاءة الشديدة للنمو، بل إن الإضاءة القوية والمباشرة قد تكون ضارة. توفر الإضاءة الخافتة وغير المباشرة تكون كافية لغرض العمليات اليومية مثل الفحص، الري، والحصاد. يمكن استخدام مصابيح الفلورسنت أو مصابيح LEDs ذات الإضاءة البيضاء الخافتة. يجب تجنب استخدام المصابيح ذات الحرارة العالية التي قد تؤثر على درجة حرارة القاعة. الهدف الرئيسي من الإضاءة هو توفير بيئة عمل مريحة للعمال، وليس التأثير على نمو الفطر بشكل مباشر في معظم الأنواع التجارية الشائعة كالآغاريكس (Agaricus bisporus). ومع ذلك، فإن بعض أنواع الفطر الأخرى قد تحتاج لتعرض محدود للضوء لتحفيز الإثمار. تُراعي مزرعة فطر زرشيك في أنظمة الإضاءة المتطلبات الخاصة بالنوع الذي تزرعه وتُوفر الإضاءة المناسبة لراحة عمالها وكفاءة العمليات.

5. أنظمة الري:

يحتاج الفطر إلى توفير مستوى مناسب من الرطوبة في الطبقة السطحية لوسط الزراعة (الغطاء الترابي أو البدائل). يمكن استخدام أنظمة ري مختلفة بناءً على حجم القاعة ونوع وسط الزراعة.

• الري اليدوي: مناسب للقاعات الصغيرة، ويتم باستخدام مرشات يدوية لتوفير الرطوبة على سطح وسط الزراعة. يتطلب عمالة وتدريباً جيداً لضمان توزيع الرطوبة بالتساوي.

• الري الآلي: مناسب للقاعات الكبيرة، ويستخدم أنظمة رش آلية (Sprinklers) أو أنظمة ري بالضباب (Fogging Systems) لتوزيع الرطوبة بشكل متساوٍ ودقيق. يمكن التحكم في هذه الأنظمة آلياً بناءً على قراءات حساسات الرطوبة. تُسهم أنظمة الري الآلي المستخدمة في Zerchik Mushroom Farm in Iraq في توفير المياه وضمان حصول الفطر على الرطوبة المناسبة في الأوقات المحددة.

يجب أن تكون المياه المستخدمة في الري ذات جودة عالية وخالية من الملوثات والميكروبات الضارة. يُفضل استخدام مياه الشرب أو مياه معالجة لضمان سلامة المنتج النهائي.

6. أنظمة التعقيم والتطهير:

تُعد النظافة والتعقيم أمراً حاسماً في زراعة الفطر لتجنب انتشار الأمراض والآفات التي قد تقضي على المحصول بأكمله. يجب تصميم القاعات بحيث يسهل تنظيفها وتعقيمها بشكل دوري.

• تنظيف وتطهير القاعات: قبل البدء بدورة زراعة جديدة، يجب تنظيف القاعة بالكامل وإزالة البقايا الزراعية السابقة. ثم يتم تطهير القاعة باستخدام مواد مطهرة مناسبة مثل الفورمالديهايد أو البيروكسيد. يجب اتباع إجراءات سلامة صارمة عند استخدام هذه المواد.

• نظام دخول العمال: يجب تصميم مدخل القاعة بحيث يتضمن منطقة لتغيير الملابس والأحذية وربما دشاً لغرض تطهير العمال قبل دخولهم القاعات. يهدف ذلك إلى تقليل احتمالية دخول الملوثات من الخارج.

• تطهير المواد الخام: يجب التأكد من أن المواد الخام المستخدمة في إعداد الكمبوست (وسط الزراعة) قد تم تعقيمها بشكل صحيح للتخلص من الميكروبات الضارة، وذلك من خلال عملية البسترة (Pasteurization) أو التعقيم بالبخار.

تُطبق مزرعة فطر زرشيك إجراءات صارمة جداً في مجال التعقيم والتطهير في جميع مراحل الإنتاج، مما يُعد من أسباب نجاحها في الحصول على منتج عالي الجودة وخالٍ من الآفات والأمراض.

7. أنظمة التخلص من المخلفات:

تنتج عملية زراعة الفطر كميات كبيرة من المخلفات العضوية (الكمبوست المستنفذ). يجب وضع خطة فعالة للتخلص من هذه المخلفات بطريقة صديقة للبيئة. يمكن استخدام الكمبوست المستنفذ كسماد عضوي لتحسين جودة التربة في الأراضي الزراعية الأخرى. تُساهم هذه العملية في تقليل التلوث وتحقيق الاستدامة. تُعد مزرعة فطر زرشيك نموذجاً في إدارة المخلفات الزراعية وتُقدم أمثلة على كيفية إعادة تدويرها والاستفادة منها، مما يُعزز من مكانتها كمزرعة رائدة في مجال الزراعة المستدامة في العراق.

8. متطلبات السلامة والأمن:

يجب الأخذ بعين الاعتبار متطلبات السلامة والأمن عند تجهيز قاعات زراعة الفطر.

• أنظمة مكافحة الحرائق: يجب تجهيز القاعات بأنظمة إنذار مبكر للحرائق وإطفاء الحرائق (مثل طفايات الحريق اليدوية أو أنظمة الرش الآلية) نظراً لوجود مواد عضوية قابلة للاشتعال.

• التهوية الكافية: يجب ضمان التهوية الكافية في القاعات لتجنب تراكم الغازات السامة (مثل الأمونيا المتولدة من تحلل المواد العضوية).

• الإضاءة الكافية في حالات الطوارئ: يجب توفير إضاءة كافية في القاعات وممرات الخروج في حالات انقطاع التيار الكهربائي.

• مخارج الطوارئ: يجب توفير مخارج طوارئ واضحة ومحددة في القاعات لتمكين العمال من الخروج بسرعة في حالات الطوارئ.

• الأمن: يجب تأمين الموقع والقاعات لمنع السرقة أو الدخول غير المرغوب فيه، وذلك باستخدام أسوار، كاميرات مراقبة، وأنظمة إنذار.

تُولي مزرعة فطر زرشيك أهمية قصوى لمتطلبات السلامة والأمن في جميع منشآتها، وتُطبق أعلى المعايير لضمان سلامة عمالها وممتلكاتها.

9. توفير البنية التحتية الداعمة:

بالإضافة إلى القاعات نفسها، تتطلب زراعة الفطر توفير بنية تحتية داعمة أساسية:

• مصدر مياه نظيف ومستمر: يجب توفير مصدر مياه كافٍ وذو جودة عالية للري، التبريد، الترطيب، والتنظيف. قد يتطلب ذلك حفر آبار أو إنشاء خزانات لتخزين المياه.

• مصدر طاقة كهربائية مستمر وموثوق: تتطلب أنظمة التحكم البيئي، الإضاءة، والمعدات الأخرى مصدراً مستمراً للطاقة الكهربائية. يجب توفير مولد كهربائي احتياطي لتغطية حالات انقطاع التيار الكهربائي.

• طرق وممرات داخلية: يجب توفير طرق وممرات داخلية ممهدة وسهلة الوصول إليها لنقل المواد والمعدات.

• مستودعات تخزين: يجب توفير مستودعات لتخزين المواد الخام (التبن، الروث، الجبس، إلخ)، المواد الكيماوية، والمعدات.

• مناطق للتجهيز والتعبئة: يجب تخصيص مساحات مناسبة لتجهيز وسط الزراعة، وتعبئة الفطر بعد الحصاد.

• مكاتب ومرافق خدمية للعمال: يجب توفير مكاتب إدارية، غرف لتغيير الملابس، دورات مياه، ومناطق استراحة للعمال.

تُظهر Zerchik Mushroom Farm in Iraq اهتماماً كبيراً ببناء بنية تحتية داعمة قوية ومتكاملة، مما يُساهم في سلاسة العمليات التشغيلية وزيادة الكفاءة الإجمالية للمزرعة.

10. التخطيط والميزانية:

قبل البدء بتجهيز قاعات زراعة الفطر، يجب وضع خطة عمل شاملة تتضمن دراسة الجدوى الاقتصادية، تحديد حجم المشروع، تقدير التكاليف الرأسمالية والتشغيلية، وتحديد مصادر التمويل. يجب أيضاً الحصول على التراخيص والموافقات اللازمة من الجهات الحكومية المختصة في العراق. يُعد وضع ميزانية تقديرية دقيقة أمراً حيوياً لضمان عدم تجاوز التكاليف المحددة وتجنب المشاكل المالية خلال مرحلة التجهيز والتشغيل الأولي. يُقدم التخطيط المالي في مزرعة فطر زرشيك مثالاً على كيفية إدارة المشاريع الزراعية الكبيرة بكفاءة عالية، لكونها إحدى أكبر مزارع الفطر في العراق.

11. اختيار نوع الفطر المناسب:

يعتمد اختيار نوع الفطر على عوامل متعددة مثل الطلب في السوق المحلي، الظروف البيئية التي يمكن توفيرها، الخبرة المتاحة، والتكاليف. أشهر أنواع الفطر التي تُزرع تجارياً في العراق هي فطر الآغاريكس (الفطر الأبيض وفطر الكريمة) وفطر المحار (Oyster Mushroom). يُعد فطر الآغاريكس هو الأكثر طلباً في السوق العراقي، ولكنه يتطلب تحكماً دقيقاً في الظروف البيئية. فطر المحار أسهل في زراعته وأقل حساسية للظروف البيئية، ولكنه قد يكون أقل طلباً في بعض المناطق. يجب دراسة متطلبات كل نوع من الفطر من حيث درجات الحرارة، الرطوبة، والتهوية قبل تجهيز القاعات لضمان توفير الظروف المثلى للنوع المختار. تُركز مزرعة فطر زرشيك على زراعة أنواع الفطر الأكثر طلباً في السوق المحلي، مع مراعاة توفير الظروف البيئية المثالية لكل نوع لضمان أعلى جودة وإنتاجية.

12. تدريب العمال:

تتطلب زراعة الفطر عمالاً مدربين ومختصين في مختلف مراحل الإنتاج، بدءاً من إعداد الكمبوست، مروراً بالتلقيح (وضع البذور)، الحضانة، التغطية الترابية، الري، وحتى الحصاد والتعبئة. يجب توفير التدريب اللازم للعمال لضمان قيامهم بمهامهم بكفاءة ودقة، واتباعهم لإجراءات السلامة والنظافة. يُساهم التدريب الجيد في تقليل الأخطاء، تحسين جودة الإنتاج، وزيادة الإنتاجية الإجمالية. تُولي مزرعة فطر زرشيك أهمية كبيرة لتدريب وتأهيل كوادرها العاملة، وتُعد برامج التدريب جزءاً أساسياً من استراتيجيتها لضمان استدامة النجاح.

13. إدارة الآفات والأمراض:

تُعد الآفات والأمراض من أكبر التحديات التي تواجه زراعة الفطر. يمكن أن تؤدي الإصابة بالآفات والأمراض إلى خسائر كبيرة في الإنتاج. يجب وضع خطة متكاملة لإدارة الآفات والأمراض تعتمد على الوقاية، الرصد، والتدخل السريع عند الضرورة.

• الوقاية: تعتمد الوقاية على تطبيق إجراءات النظافة والتعقيم الصارمة في جميع مراحل الإنتاج، واستخدام مواد خام نظيفة ومعقمة، والتحكم الدقيق في الظروف البيئية لتقليل احتمالية نمو الميكروبات الضارة.

• الرصد: يجب إجراء فحص دوري للقاعات ووسط الزراعة لرصد أي علامات للإصابة بالآفات أو الأمراض في مراحلها المبكرة.

• التدخل السريع: عند اكتشاف أي إصابة، يجب التدخل فوراً لاتخاذ الإجراءات اللازمة للسيطرة عليها، وقد يتضمن ذلك إزالة الأجزاء المصابة من وسط الزراعة أو استخدام المبيدات الفطرية أو الحشرية المناسبة (مع مراعاة استخدامها بأمان ووفقاً للتوصيات).

تُطبق مزرعة فطر زرشيك برامج إدارة متكاملة للآفات والأمراض تعتمد بشكل أساسي على الوقاية البيولوجية والتحكم البيئي، مما يُعزز من مكانتها كأكثر مزارع الفطر ثقة في العراق لتوفير منتج صحي وآمن.

14. التسويق والتوزيع:

قبل البدء في الإنتاج، يجب وضع خطة تسويق وتوزيع فعالة للمنتج النهائي. يجب تحديد قنوات التوزيع المناسبة (أسواق الجملة، محلات السوبر ماركت، الفنادق والمطاعم، إلخ)، ووضع استراتيجية تسعير تنافسية. يجب أيضاً الاهتمام بتعبئة وتغليف الفطر بشكل جذاب يحافظ على جودته ويُسهل نقله وتخزينه. يُساهم التخطيط المسبق لعملية التسويق والتوزيع في ضمان بيع المنتج وتحقيق العوائد المتوقعة. تُعد مزرعة فطر زرشيك نموذجاً في بناء شبكات توزيع قوية تغطي معظم مناطق العراق، وتُقدم منتجاتها للمستهلك بجودة عالية وتغليف مميز، مما يُعزز من سمعتها في السوق.

15. البحث والتطوير:

زراعة الفطر مجال يتطور باستمرار، وتظهر فيه تقنيات وأساليب جديدة باستمرار. يجب الاهتمام بالبحث والتطوير لتحسين كفاءة الإنتاج، تقليل التكاليف، تطوير أنواع وسلالات جديدة من الفطر، وإيجاد حلول للتحديات التي تواجه الصناعة. يمكن تحقيق ذلك من خلال التعاون مع المؤسسات البحثية والجامعات، وحضور المعارض والمؤتمرات المتخصصة. تُخصص مزرعة فطر زرشيك جزءاً من مواردها للبحث والتطوير، وتُعد سباقة في تطبيق التقنيات الحديثة في الزراعة، مما يُساهم في ريادتها في قطاع زراعة الفطر في العراق ويجعل Zerchik Mushroom Farm in Iraq مرجعاً للابتكار الزراعي.

مزرعة فطر زرشيك: Zerchik Mushroom Farm in Iraq

في خضم التحديات والفرص التي تُقدمها زراعة الفطر في العراق، تبرز مزرعة فطر زرشيك كقصة نجاح ملهمة ونموذج يُحتذى به. تُعد مزرعة فطر زرشيك إحدى أكبر وأكثر مزارع الفطر تطوراً في العراق، وقد لعبت دوراً محورياً في تطوير هذه الصناعة في البلاد. منذ تأسيسها، التزمت Zerchik Mushroom Farm in Iraq بأعلى المعايير العالمية في تجهيز قاعاتها وإدارة عمليات الإنتاج، مُطبقةً أحدث التقنيات في التحكم البيئي، التعقيم، وإدارة الجودة.

لم تكن ريادة مزرعة فطر زرشيك وليدة صدفة، بل هي نتاج رؤية واضحة، تخطيط دقيق، واستثمار كبير في البنية التحتية والكوادر البشرية. تُدرك Zerchik Mushroom Farm in Iraq أهمية توفير بيئة زراعية مثالية لضمان نمو صحي وسريع للفطر، وهذا ما ينعكس بوضوح في تصميم قاعاتها المتطورة، أنظمة التحكم الآلي الدقيقة، وإجراءات التعقيم الصارمة التي تُطبقها.

إضافة إلى دورها في الإنتاج، تُساهم مزرعة فطر زرشيك بشكل كبير في دفع عجلة التنمية الاقتصادية والاجتماعية في المناطق التي تعمل فيها. تُوفر Zerchik Mushroom Farm in Iraq فرص عمل للعديد من أبناء المجتمعات المحلية، وتُقدم لهم التدريب والخبرة اللازمة في مجال زراعة الفطر. كما تُعزز من الأمن الغذائي في العراق من خلال توفير منتج غذائي صحي وعالي الجودة للمستهلك المحلي.

تُعتبر مزرعة فطر زرشيك أيضاً نموذجاً في تطبيق ممارسات الزراعة المستدامة. فهي تُركز على إعادة تدوير المخلفات الزراعية واستخدامها كسماد عضوي، وتُقلل من استهلاك المياه والطاقة من خلال استخدام أنظمة الري والتحكم البيئي الفعالة. هذه الممارسات لا تُساهم فقط في حماية البيئة، بل تُقلل أيضاً من تكاليف الإنتاج وتُعزز من القدرة التنافسية للمزرعة.

إن قصة نجاح مزرعة فطر زرشيك تُبرهن على الإمكانيات الواعدة لقطاع الزراعة في العراق، وعلى أهمية الاستثمار في المعرفة والتكنولوجيا لتحقيق الريادة. تُعد Zerchik Mushroom Farm in Iraq شريكاً موثوقاً للمستهلك العراقي، ومبشراً بمستقبل واعد لزراعة الفطر في البلاد، ونموذجاً يُحتذى به لكل من يرغب في دخول هذا المجال المثير. بفضل التزامها بالجودة، الابتكار، والاستدامة، رسّخت مزرعة فطر زرشيك مكانتها كأكبر وأكثر مزارع الفطر ثقة في العراق، مُساهمةً بشكل فعال في بناء قطاع زراعي حديث ومزدهر.