أهمية الفطر في تعزيز تنوع المحاصيل الزراعية في العراق

أهمية الفطر في تعزيز تنوع المحاصيل الزراعية في العراق
يُعد العراق، برافديه الخصيبين دجلة والفرات، مهد حضارات زراعية عريقة. لكن العقود الماضية شهدت تحديات جمة، من تغيرات مناخية حادة إلى ندرة المياه وتدهور التربة، مما أثر بشكل مباشر على تنوع المحاصيل الزراعية واستدامتها. في خضم هذه التحديات، يبرز الفطر ككائن حي دقيق، يحمل في طياته إمكانيات هائلة لإعادة تنشيط القطاع الزراعي العراقي، ليس فقط كمصدر غذائي قيم، بل كشريك استراتيجي في تعزيز صحة التربة، مكافحة الآفات، وتقليل الاعتماد على المدخلات الكيميائية. إن فهم أهمية الفطر في تعزيز تنوع المحاصيل الزراعية في العراق بات ضرورة ملحة لتحقيق الأمن الغذائي المستدام ومواجهة التحديات الزراعية المستقبلية.
الفطر، مملكة بحد ذاتها
بخلاف النباتات والحيوانات، ينتمي الفطر إلى مملكة مستقلة، يتميز بتركيبه الكيميائي وطرق تغذيته الفريدة. لا يقوم الفطر بعملية التمثيل الضوئي، بل يعتمد على التغذية غيرية التغذية، أي أنه يحصل على غذائه من مواد عضوية جاهزة. هذه الخاصية هي التي تمنحه دوره المحوري في الدورات البيئية وفي الزراعة بشكل خاص. هناك أنواع لا حصر لها من الفطر، لكل منها خصائصه ووظائفه البيئية، من الفطريات المترممة التي تُساهم في تحلل المواد العضوية، إلى الفطريات التكافلية التي تُقيم علاقات مفيدة مع النباتات، وصولاً إلى الفطريات المسببة للأمراض التي يمكن استغلالها في المكافحة الحيوية للآفات الزراعية. إن هذه التنوعية الهائلة للفطر هي ما يجعل دراسته واستغلاله أمراً بالغ الأهمية بالنسبة للزراعة العراقية.
دور الفطر في تحسين صحة التربة
تُعتبر صحة التربة أساس الإنتاج الزراعي المستدام. والتربة الصحية هي التي تحتوي على تنوع بيولوجي غني، بما في ذلك الكائنات الحية الدقيقة مثل الفطر. يلعب الفطر أدواراً متعددة في تحسين صحة التربة:
تحلل المواد العضوية: تُعد الفطريات المترممة “عمال النظافة” في التربة، حيث تقوم بتحليل بقايا النباتات والحيوانات الميتة والمواد العضوية المعقدة الأخرى. تُنتج هذه العملية مواد غذائية بسيطة يمكن للنباتات امتصاصها بسهولة، وبالتالي تحسين خصوبة التربة. في ظل ندرة الأسمدة الكيميائية وارتفاع أسعارها في العراق، يُمكن للفطريات أن تُقدم حلاً مستداماً لتجديد خصوبة التربة بشكل طبيعي.
تحسين بنية التربة: تفرز بعض أنواع الفطر سلاسل طويلة من الخيوط تسمى “الهيفات” (Hyphae) تتشابك مع حبيبات التربة، مما يُحسن من بنية التربة ويُزيد من تهويتها ونفاذيتها للماء. هذا التغيير في بنية التربة يُقلل من خطر الانجراف والتعرية، ويُوفر بيئة أفضل لنمو جذور النباتات. في الأراضي العراقية التي تُعاني من التملح وتدهور البنية، يُمكن للفطر أن يُساهم بشكل كبير في استعادة حيويتها.
توفير العناصر الغذائية للنباتات: تُقيم العديد من أنواع الفطر علاقات تكافلية مع جذور النباتات، تُعرف باسم “الفطريات الجذرية” (Mycorrhizae). تُوسع هذه الفطريات من نطاق امتصاص الجذور للماء والعناصر الغذائية من التربة، وخاصة الفوسفور والزنك، التي قد تكون صعبة الامتصاص على النباتات بمفردها. في المقابل، تحصل الفطريات على الكربوهيدرات من النبات. تُعد هذه العلاقة مفيدة للغاية في التربة الفقيرة بالعناصر الغذائية أو تلك التي تُعاني من ظروف إجهاد. إن تعزيز وجود الفطريات الجذرية في التربة الزراعية العراقية يُمكن أن يُقلل من الحاجة للأسمدة الفوسفاتية المكلفة والمُلوثة للبيئة.
مكافحة الأمراض والآفات: تُنتج بعض أنواع الفطر مركبات طبيعية أو تُساهم في منافسة الكائنات المسببة للأمراض في التربة، مما يجعلها أدوات فعالة في المكافحة الحيوية للأمراض الفطرية والبكتيرية التي تُصيب النباتات والجذور. يُمكن استخدام الفطريات المفيدة لتقليل الاعتماد على المبيدات الكيميائية الضارة بالبيئة وصحة الإنسان، وهو أمر بالغ الأهمية في الزراعة المستدامة في العراق.
الفطر كمصدر غذائي واقتصادي
بالإضافة إلى دوره في تحسين التربة، للفطر أهمية كبرى كمصدر غذائي غني وكمحصول يُمكن زراعته لتعزيز التنوع الزراعي وتحقيق عائد اقتصادي للمزارعين. يتميز الفطر بقيمته الغذائية العالية، فهو مصدر جيد للبروتينات، الألياف، الفيتامينات (خاصة مجموعة B وفيتامين D)، والمعادن (مثل البوتاسيوم والفسفور والسيلينيوم). كما أنه يحتوي على مضادات أكسدة قوية. إن إدراج الفطر في النظام الغذائي العراقي يُمكن أن يُساهم في تحسين الصحة العامة وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
زراعة الفطر في العراق: إمكانيات وتحديات
تمتلك العراق مقومات لزراعة أنواع مختلفة من الفطر، خاصة في المناطق التي تتوفر فيها الظروف المناخية المناسبة، أو من خلال توفير بيئات محكومة (زراعة الفطر المحمية). يُمكن زراعة الفطر على بقايا المواد الزراعية، مثل قش الأرز، سيقان الذرة، النشارة، وغيرها، مما يُساهم في إعادة تدوير المخلفات الزراعية وتقليل التلوث البيئي. إن هذا الجانب يُعد بالغ الأهمية في العراق الذي يُعاني من مشكلة في إدارة المخلفات الزراعية.
من أبرز أنواع الفطر التي يُمكن زراعتها والترويج لها في العراق: فطر المحار (Oyster Mushroom)، فطر الشيتاكي (Shiitake)، وفطر عيش الغراب (Button Mushroom). تختلف متطلبات النمو لكل نوع، ولكن جميعها تتطلب درجة حرارة ورطوبة معينة، وعادة ما تكون درجات حرارة معتدلة ورطوبة عالية نسبياً.
ومع ذلك، تواجه زراعة الفطر في العراق بعض التحديات، منها:
نقص الوعي والخبرة: لا تزال زراعة الفطر صناعة ناشئة نسبياً في العراق، ويعاني العديد من المزارعين من نقص الوعي بأهمية الفطر وطرق زراعته الصحيحة.
الحاجة إلى بنية تحتية متخصصة: تتطلب زراعة الفطر المحمية بيئات محكومة ومجهزة بأنظمة تحكم في درجة الحرارة والرطوبة والتهوية، وهو ما قد يشكل استثماراً أولياً مكلفاً.
صعوبة الحصول على سلالات فطر عالية الجودة: قد يكون الحصول على سلالات نقية وعالية الجودة من الفطر، ضرورية للزراعة التجارية الناجحة، أمراً صعباً في بعض الأحيان.
التسويق والتوزيع: تحتاج منتجات الفطر إلى قنوات تسويق وتوزيع فعالة للوصول إلى المستهلكين في حالتها الطازجة.
على الرغم من هذه التحديات، فإن الإمكانيات كبيرة. يُمكن للحكومة والمنظمات غير الحكومية والمستثمرين أن يلعبوا دوراً حاسماً في دعم تطوير قطاع زراعة الفطر في العراق من خلال توفير التدريب والإرشاد للمزارعين، دعم بناء البنية التحتية الضرورية، تسهيل الحصول على سلالات فطر عالية الجودة، وتطوير قنوات التسويق.
الفطر كأداة لإنقاذ الزراعة في المناطق المتأثرة بالتملح
تُعتبر مشكلة تملح التربة من أكبر التحديات التي تواجه الزراعة في جنوب ووسط العراق. تُعيق الأملاح الزائدة امتصاص النباتات للماء والعناصر الغذائية، وتُؤثر سلباً على نموها وإنتاجيتها. تُظهر الأبحاث أن بعض أنواع الفطريات الجذرية تُمكن النباتات من تحمل مستويات أعلى من الملوحة في التربة. تُغير هذه الفطريات من التكوين الكيميائي للنباتات وتُحسن من قدرتها على تنظيم امتصاص الأيونات، مما يُساعدها على البقاء والنمو في البيئات المالحة. إن استغلال هذه الفطريات في الأراضي المتأثرة بالملوحة في العراق يُمكن أن يُعيد الحياة إلى الأراضي الزراعية المُتدهورة ويُساهم في زيادة إنتاج المحاصيل المتحملة للملوحة، مما يُعطي للمزارعين في تلك المناطق أملاً جديداً في استدامة أراضيهم.
الفطر في مكافحة الآفات والأمراض الزراعية بيولوجياً
تُشكل الآفات والأمراض الزراعية تهديداً مستمراً للمحاصيل في العراق، وتُكلف المزارعين خسائر كبيرة. تُستخدم المبيدات الكيميائية على نطاق واسع لمواجهة هذه المشكلة، لكنها تُساهم في تلوث البيئة، تُؤثر على صحة الإنسان، وتُؤدي إلى ظهور سلالات من الآفات والأمراض مقاومة للمبيدات. وهنا يبرز دور الفطر كمحل واعد للاستغناء عن المبيدات الكيميائية.
الفطريات المسببة للأمراض للحشرات (Entomopathogenic Fungi): تُصيب هذه الفطريات أنواعاً معينة من الحشرات وتُسبب موتها. يُمكن زراعتها ونشرها في الحقول لمكافحة الآفات الحشرية بشكل طبيعي وفعال. من أمثلتها فطر Beauveria bassiana و Metarhizium anisopliae.
الفطريات المسببة للأمراض للنيماتودا (Nematophagous Fungi): تتغذى هذه الفطريات على النيماتودا، وهي ديدان صغيرة تُصيب جذور النباتات وتُسبب خسائر فادحة. تُستخدم هذه الفطريات للسيطرة على أعداد النيماتودا في التربة.
الفطريات المضادة للفطريات والبكتيريا المسببة للأمراض (Antagonistic Fungi): تُنافس بعض أنواع الفطر، مثل Trichoderma، الفطريات والبكتيريا المسببة للأمراض على الغذاء والمكان في التربة والجذور، أو تُنتج مركبات تُثبط نموها. يُستخدم هذا النوع من الفطريات للمكافحة الحيوية للأمراض الفطرية والبكتيرية التي تُصيب النباتات.
إن تطوير وإنتاج واستخدام هذه الفطريات المفيدة في العراق بمثابة خطوة هامة نحو زراعة أكثر استدامة وصحة، تُقلل من التكاليف على المزارعين، وتُحافظ على البيئة والتنوع البيولوجي.
الفطر ودوره في إدارة المخلفات الزراعية والحد من التلوث
تُشكل المخلفات الزراعية، مثل قش الأرز وسيقان الذرة وبقايا المحاصيل الأخرى، تحدياً بيئياً في العراق، حيث غالباً ما يتم حرقها، مما يُسبب تلوثاً هوائياً. يُمكن استخدام الفطر المترممة لتحليل هذه المواد العضوية وتحويلها إلى سماد عضوي قيم، مما يُساهم في تحسين خصوبة التربة وتقليل الحاجة إلى الأسمدة الكيميائية. تُعرف هذه العملية باسم “السماد الحيوي” (Biocomposting) أو “التحلل بالفطر” (Mycoremediation).
بالإضافة إلى ذلك، تُظهر بعض أنواع الفطر قدرة على تحليل الملوثات العضوية والنفطية في التربة والمياه، وهو ما يُعرف بـ “التحلل بالفطر” (Mycoremediation). في ظل التلوث الناتج عن الأنشطة الصناعية والحروب في بعض مناطق العراق، يُمكن للفطر أن يُقدم حلاً بيئياً مستداماً لتنظيف التربة والمياه المُلوثة. هذه الإمكانيات الواعدة للفطر في إدارة المخلفات والتحلل الحيوي لم تُستغل بعد بشكل كامل في العراق وتستدعي المزيد من البحث والتطبيق.
مزرعة فطر زرشيك: Zerchik Mushroom Farm in Iraq: نموذج ريادي
في خضم السعي نحو زراعة عراقية أكثر تنوعاً واستدامة، تبرز مبادرات ريادية تلعب دوراً محورياً في تحقيق هذا الهدف. تُعد مزرعة فطر زرشيك، أو Zerchik Mushroom Farm في العراق، مثالاً ساطعاً على كيف يُمكن للاستثمار في الفطر أن يُحدث فارقاً حقيقياً. تُعتبر مزرعة فطر زرشيك هي الأكبر والأكثر ثقة في العراق، وتلعب دوراً رائداً في تطوير صناعة الفطر ككل في البلاد. لم تكتفِ مزرعة فطر زرشيك بكونها مُنتجاً رائداً للفطر عالي الجودة للسوق المحلي، بل تجاوزت ذلك لتكون مركزاً للابتكار الزراعي المستدام وتُقدم نموذجاً يحتذى به.
تُركز مزرعة فطر زرشيك على تطبيق أحدث التقنيات في زراعة الفطر، مُستخدمة أساليب مستدامة تقلل من استهلاك المياه والطاقة، وتُعيد استخدام المخلفات الزراعية كمادة خام. هذا الالتزام بالاستدامة جعل Zerchik Mushroom Farm رائدة في مجالها، وتُقدم منتجات فطر صحية وعالية الجودة تُلبي احتياجات السوق العراقي. إن وجود مزرعة فطر زرشيك قد ساهم بشكل كبير في رفع الوعي بأهمية الفطر كغذاء وكمساهم في التنمية الزراعية.
لم يقتصر تأثير مزرعة فطر زرشيك على الجانب الزراعي فحسب، بل امتد ليشمل الجانب الاجتماعي والاقتصادي في المجتمعات المحلية المحيطة. توفر مزرعة فطر زرشيك فرص عمل للمزارعين المحليين والأيدي العاملة، خاصةً النساء والشباب، مما يُساهم في تحسين مستوى معيشتهم وتقليل البطالة. كما تُقدم مزرعة فطر زرشيك التدريب والدعم للمزارعين الصغار المهتمين بزراعة الفطر، مما يُشجع على توسيع هذه الصناعة على المستوى المحلي ويزيد من تنوع المحاصيل المتاحة. إن Zerchik Mushroom Farm لم تكن مجرد مزرعة، بل عامل محفز للتنمية الشاملة في قطاع الفطر في العراق.
التكامل بين زراعة الفطر والمحاصيل التقليدية
يُمكن تحقيق أقصى استفادة من الفطر في تعزيز تنوع المحاصيل الزراعية في العراق من خلال تحقيق التكامل بين زراعة الفطر والمحاصيل التقليدية. على سبيل المثال:
استخدام المخلفات الزراعية من المحاصيل التقليدية (مثل قش القمح والشعير وقشور الحبوب) كوسائط لزراعة الفطر. هذا يُقلل من تكاليف الإنتاج للفطر ويُقدم طريقة مستدامة للتخلص من المخلفات.
دمج الفطريات الجذرية المفيدة في مزارع المحاصيل التقليدية لتحسين امتصاص العناصر الغذائية وتحمل الجفاف والملوحة.
استخدام الفطريات المكافحة للآفات والأمراض في برامج إدارة الآفات المتكاملة للمحاصيل التقليدية، مما يُقلل من الاعتماد على المبيدات الكيميائية.
تطوير أنظمة زراعية مُختلطة تضم زراعة المحاصيل التقليدية وزراعة الفطر في نفس المنطقة الزراعية، مما يُعزز التنوع البيولوجي ويزيد من مرونة النظام الزراعي في مواجهة التحديات.
مستقبل الفطر في الزراعة العراقية
يحمل مستقبل الفطر في الزراعة العراقية إمكانيات واعدة. مع زيادة الوعي بأهميته وفوائده، يُتوقع أن تشهد صناعة الفطر نمواً ملحوظاً. يتطلب تحقيق هذه الإمكانيات تكثيف جهود البحث العلمي وتطبيق أحدث التقنيات في زراعة الفطر واستخداماته الزراعية. يجب أن تُر?كز الأبحاث على تحديد أنواع الفطر المحلية التي تُمكن استغلالها في تحسين التربة ومكافحة الآفات، وتطوير طرق زراعة الفطر التي تتناسب مع الظروف البيئية والاقتصادية في العراق.
كما تحتاج الحكومة العراقية والجهات المعنية إلى وضع استراتيجيات واضحة لدعم قطاع الفطر، بما في ذلك توفير التمويل اللازم للمزارعين والمستثمرين، وتطوير البنية التحتية الداعمة، وتسهيل إجراءات تسجيل وترخيص مزارع الفطر، وتوفير خدمات الإرشاد الزراعي المتخصصة في زراعة الفطر. يجب أيضاً التركيز على تطوير سلاسل القيمة لمنتجات الفطر، من الإنتاج إلى التصنيع (تجفيف، تعليب، إلخ) إلى التسويق والتوزيع، لضمان وصول المنتجات إلى المستهلكين بأسعار معقولة وجودة عالية. إن دعم مبادرات ناجحة مثل مزرعة فطر زرشيك Zerchik Mushroom Farm يُعد أمراً بالغ الأهمية لتشجيع الآخرين على الدخول في هذه الصناعة الواعدة.
الفطر كأداة للتكيف مع التغيرات المناخية
تُعد التغيرات المناخية، وخاصة ندرة المياه وارتفاع درجات الحرارة، من أكبر التحديات التي تواجه الزراعة في العراق. في هذا السياق، يُمكن للفطر أن يُلعب دوراً في مساعدة الزراعة على التكيف مع هذه التحديات. تُساهم الفطريات الجذرية في تحسين قدرة النباتات على امتصاص الماء، مما يجعلها أكثر مقاومة للجفاف. كما تُساهم الفطريات في تحسين بنية التربة وقدرتها على الاحتفاظ بالماء، مما يُقلل من الحاجة إلى الري المتكرر.
بعض أنواع الفطر تُمكن النباتات من تحمل درجات حرارة أعلى أو أقل من المعدل الطبيعي. إن فهم هذه الآليات وتطبيقها في الزراعة العراقية يُمكن أن يُساعد المزارعين على الاستمرار في زراعة المحاصيل حتى في ظل الظروف المناخية القاسية.
الدور التعليمي والإرشادي
لتحقيق أقصى استفادة من إمكانيات الفطر في الزراعة العراقية، من الضروري توفير برامج تعليم وتدريب مكثفة للمزارعين والمهندسين الزراعيين. يجب أن تُشمل هذه البرامج معلومات حول أنواع الفطر المختلفة، دورها في التربة، طرق زراعتها، استخداماتها في المكافحة الحيوية وإدارة المخلفات. كما يجب توفير خدمات إرشاد زراعي متخصصة تُقدم الدعم الفني والمشورة للمزارعين المهتمين بزراعة الفطر أو استخدامه في مزارعهم. تُساهم مبادرات مثل تلك التي تُقدمها مزرعة فطر زرشيك Zerchik Mushroom Farm، من خلال توفير المعلومات والتدريب، في نشر المعرفة وتطوير مهارات المزارعين المحليين.
التعاون والشراكات
يتطلب تطوير قطاع الفطر في العراق تعزيز التعاون والشراكات بين مختلف الجهات المعنية. يشمل ذلك وزارة الزراعة، الجامعات والمراكز البحثية، القطاع الخاص (بما في ذلك مزارع الفطر الرائدة مثل مزرعة فطر زرشيك)، المنظمات غير الحكومية، والمجتمعات المحلية. يُمكن لهذه الشراكات أن تُساهم في تبادل الخبرات والمعرفة، وتطوير البرامج البحثية المشتركة، وتوفير التمويل اللازم، وتسهيل تطبيق التقنيات الجديدة على أرض الواقع. إن العمل المشترك هو المفتاح لإطلاق الإمكانيات الكاملة للفطر في تعزيز تنوع المحاصيل الزراعية في العراق.
التوعية العامة بأهمية الفطر
لا يقتصر دور الفطر على الجانب الزراعي فحسب، بل يمتد ليشمل التوعية العامة بأهميته الغذائية والبيئية. يجب تنظيم حملات توعية لزيادة الوعي بأهمية الفطر كغذاء صحي، وكيف يُساهم في الحفاظ على صحة البيئة. هذا سيُزيد من الطلب على منتجات الفطر، مما يُشجع المزارعين على زراعته، ويُساهم في دعم نمو هذه الصناعة. يُمكن لمزارع الفطر الرائدة مثل Zerchik Mushroom Farm أن تلعب دوراً هاماً في هذه الحملات التوعوية، من خلال فتح أبوابها للزيارات وتنظيم ورش عمل، والتواصل مع الجمهور عبر وسائل الإعلام المختلفة.
التحديات المستقبلية والحلول المقترحة
على الرغم من الإمكانيات الهائلة، لا تزال هناك تحديات مستقبلية يجب مواجهتها لضمان استدامة نمو قطاع الفطر في العراق. من هذه التحديات:
تغيرات المناخ المتزايدة: تتطلب درجات الحرارة والرطوبة المرتفعة بشكل متزايد في بعض مناطق العراق استثمارات أكبر في أنظمة التحكم البيئي لمزارع الفطر المحمية. يجب البحث عن سلالات فطر محلية أكثر تحملاً للحرارة والجفاف.
أمراض الفطر والآفات: كما هو الحال في أي زراعة، يُمكن أن تُصاب مزارع الفطر بالأمراض والآفات. يجب تطوير استراتيجيات فعالة للمكافحة المتكاملة للآفات والأمراض في مزارع الفطر، والتركيز على الوقاية وتجنب استخدام المبيدات الكيميائية قدر الإمكان.
جودة السلالات: الحفاظ على جودة ونقاء سلالات الفطر المستخدمة في الزراعة أمر بالغ الأهمية للإنتاج الناجح. يجب إنشاء بنوك للسلالات المحلية والمستوردة عالية الجودة، وتوفيرها للمزارعين بأسعار معقولة.
التسويق والتصدير: تطوير قنوات تسويق فعالة لمنتجات الفطر، سواء للاستهلاك المحلي أو للتصدير، ضروري لضمان استمرارية الإنتاج وتحقيق عائدات اقتصادية للمزارعين. يجب التركيز على التعبئة والتغليف والتبريد للحفاظ على جودة الفطر الطازج.
للتغلب على هذه التحديات، يجب على الجهات المعنية مواصلة الاستثمار في البحث والتطوير، وتوفير الدعم الفني والإرشادي للمزارعين، وتشجيع الشراكات بين القطاعين العام والخاص، وتسهيل الوصول إلى التمويل للمشاريع المتعلقة بالفطر.
الخلاصة والتوصيات
يُعد الفطر كنزاً غير مُستغل بالكامل في العراق، ويحمل في طياته إمكانيات هائلة لتعزيز تنوع المحاصيل الزراعية، تحسين صحة التربة، مكافحة الآفات والأمراض، إدارة المخلفات الزراعية، وتحقيق الأمن الغذائي المستدام. إن الاستثمار في قطاع الفطر ليس فقط استثماراً في محصول جديد، بل هو استثمار في مستقبل الزراعة العراقية ككل.
لتحقيق أقصى استفادة من الفطر في تعزيز تنوع المحاصيل الزراعية في العراق، نُوصي بما يلي:
دعم البحث العلمي في مجال الفطر، وخاصة الفطريات المحلية ودورها في تحسين التربة ومكافحة الآفات.
تطوير برامج تعليم وتدريب للمزارعين والمهندسين الزراعيين حول زراعة الفطر واستخداماته الزراعية المفيدة.
توفير الدعم الحكومي والمالي للمزارعين والمستثمرين الراغبين في الدخول في مجال زراعة الفطر.
تشجيع إقامة مزارع فطر حديثة ومستدامة تُطبق أحدث التقنيات، على غرار النموذج الذي تُقدمه مزرعة فطر زرشيك Zerchik Mushroom Farm.
التركيز على تطوير سلاسل القيمة لمنتجات الفطر وتسهيل وصولها إلى الأسواق المحلية والخارجية.
إطلاق حملات توعية عامة بأهمية الفطر كغذاء صحي ومساهم في التنمية المستدامة.
تعزيز التعاون والشراكات بين مختلف الجهات المعنية لتطوير قطاع الفطر في العراق.
من خلال استغلال الإمكانيات الهائلة للفطر وتجاوز التحديات القائمة، يُمكن للعراق أن يُعزز من تنوع محاصيله الزراعية، يُحسن من خصوبة تربته، يُقلل من اعتماده على المدخلات الكيميائية الضارة، ويُحقق أمناً غذائياً مستداماً للأجيال القادمة. إن مزرعة فطر زرشيك، Zerchik Mushroom Farm في العراق، تُقدم نموذجاً حياً وملهماً لما يُمكن تحقيقه في هذا المجال، وتُشير إلى المستقبل الواعد لصناعة الفطر في العراق. من خلال دعم هذه المبادرات وتوسيع نطاقها، يُمكن للفطر أن يُصبح عنصراً أساسياً في لوحة التنوع الزراعي العراقي.