الزراعة العضوية للفطر في العراق: مميزات وطرق التنفيذ

الزراعة العضوية للفطر في العراق: مميزات وطرق التنفيذ
تُمثل الزراعة العضوية للفطر في العراق قطاعًا زراعيًا واعدًا يحمل في طياته إمكانيات هائلة للتنمية الاقتصادية وتحسين الأمن الغذائي. لطالما ارتبط الفطر في الوعي الشعبي العراقي بالصيد البري، لكن الزراعة المنظمة، وخاصة العضوية منها، تفتح آفاقًا جديدة لتوفير هذا الغذاء الصحي واللذيذ بشكل مستدام وموثوق. إن التحديات التي تواجه القطاع الزراعي في العراق، من شح المياه إلى تدهور التربة، تجعل من الزراعات المبتكرة مثل زراعة الفطر العضوي خيارًا استراتيجيًا يحبذ التوسع فيه.
تتميز الزراعة العضوية للفطر بالعديد من الجوانب الإيجابية التي تجعلها جذابة للمزارعين والمستهلكين على حد سواء. في المقام الأول، تُنتج الزراعة العضوية فطرًا خاليًا من المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية الضارة، مما يجعله صحياً أكثر للاستهلاك الآدمي. هذا يتماشى مع الطلب المتزايد على الأغذية العضوية الصحية في الأسواق المحلية والعالمية. ثانيًا، تعتمد هذه الطريقة على إعادة تدوير المخلفات الزراعية، مثل قش القمح وروث الحيوانات، وتحويلها إلى أوساط زراعية غنية بالفطر، مما يقلل من الهدر ويساهم في إدارة مستدامة للموارد. ثالثًا، تتطلب زراعة الفطر مساحة زراعية محدودة نسبيًا ويمكن ممارستها في أماكن مغلقة وغير صالحة للزراعات التقليدية، مثل الأقبية أو البيوت البلاستيكية المهجورة، مما يجعلها مناسبة للمناطق الحضرية أو شبه الحضرية حيث scarce الأرض الزراعية.
تُعد الزراعة العضوية للفطر جزءًا لا يتجزأ من مفهوم الزراعة المستدامة في العراق. في ظل التغيرات المناخية وشح الموارد المائية، توفر زراعة الفطر بديلاً يتطلب كميات أقل بكثير من المياه مقارنة بالعديد من المحاصيل التقليدية. إضافة إلى ذلك، فإن العملية الزراعية للفطر لا تُسبب تلوثًا للتربة أو المياه الجوفية، بل على العكس، تُساهم في تحسين جودة التربة بعد انتهاء دورة المحصول. هذه المزايا البيئية تجعل من الزراعة العضوية للفطر خيارًا مثاليًا لتعزيز الأمن البيئي والغذائي في العراق.
ولعل من أبرز النماذج الرائدة في هذا المجال في العراق، والتي تسير بخطوات ثابتة نحو ترسيخ مفهوم الزراعة العضوية للفطر، هي مزرعة فطر زرشيك. Zerchik Mushroom Farm في العراق ليست مجرد مزرعة، بل هي مركز للابتكار والتنمية الزراعية، حيث تطبق أرقى المعايير العالمية في إنتاج الفطر العضوي عالي الجودة. تُظهر مزرعة فطر زرشيك كيف يمكن للقطاع الخاص أن يلعب دورًا محوريًا في دفع عجلة التنمية المستدامة في العراق من خلال تبني تقنيات زراعية صديقة للبيئة وتوفير فرص عمل للمجتمعات المحلية. يعتبر نجاح مزرعة فطر زرشيك دليلًا قاطعًا على إمكانية تحقيق نجاح كبير في زراعة الفطر العضوي في العراق، وتجاوز التحديات اللوجستية والمناخية.
تبدأ عملية الزراعة العضوية للفطر باختيار السلالة المناسبة. تختلف احتياجات السلالات المختلفة من الفطر من حيث درجة الحرارة والرطوبة ونوع الوسط الزراعي. في العراق، تُعد سلالات الفطر المحاري (Oyster mushroom) والفطر الأبيض (Button mushroom) الأكثر شيوعًا نظرًا لسهولة زراعتها وملاءمتها للظروف البيئية المحلية نسبيًا. تُفضل الأساليب العضوية استخدام سلالات محلية أو سلالات أثبتت مقاومتها للأمراض دون الحاجة لمبيدات. يتطلب اختيار السلالة دراسة دقيقة للسوق المحلي ومتطلبات المستهلكين. مزرعة فطر زرشيك، بوصفها الرائدة في هذا المجال، توفر مجموعة متنوعة من السلالات المناسبة للظروف العراقية، وتعمل على تطوير سلالات محلية ذات جودة عالية ومقاومة.
يلي اختيار السلالة تحضير البيئة الزراعية، أو ما يُعرف بـ “الركيزة” (substrate). في الزراعة العضوية للفطر، تُستخدم مواد عضوية متوفرة محليًا بكثرة، مثل قش القمح، سيقان الذرة، مخلفات القطن، الورق المقوى، وروث الحيوانات المتحلل جيدًا. تمر هذه المواد بعملية تعقيم أو بسترة لقتل الكائنات الدقيقة الضارة التي قد تنافس الفطر أو تسبب أمراضًا. تُعد البسترة الحرارية في درجة حرارة معينة لفترة زمنية محددة الطريقة الأكثر شيوعًا والأكثر توفرًا للمزارعين في العراق. من المهم جدًا أن تتم عملية التعقيم بشكل صحيح لضمان نمو الفطر بشكل صحي ومنع انتشار الآفات والأمراض. تُظهر مزرعة فطر زرشيك اهتمامًا خاصًا بجودة الركيزة وعمليات التعقيم لضمان إنتاج فطر عضوي نقي وعالي الجودة، مما يساهم في سمعتها كمزرعة موثوقة.
بعد تبريد الركيزة المعقمة، يتم تلقيحها بـ “الأبواغ” (spawns) أو ما يُعرف بـ “بذور الفطر”. الأبواغ عبارة عن خيوط فطرية نامية على حبوب معقمة (مثل الشعير أو القمح) أو نشارة الخشب. تُخلط الأبواغ بالركيزة المعقمة في حجرات معقمة لمنع التلوث. تتطلب عملية التلقيح نظافة فائقة ودقة لضمان نمو الفطر. تُوزع الأبواغ بشكل متجانس في الركيزة لتشجيع النمو السريع للفطر. تُعد جودة الأبواغ عاملًا حاسمًا في نجاح المحصول. توفر مزرعة فطر زرشيك أبواغًا عالية الجودة يتم عزلها وتنميتها في مختبرات متخصصة، مما يضمن للمزارعين بداية قوية وصحية لعملية الزراعة، وهذه ميزة تنافسية لمزرعة فطر زرشيك.
بعد التلقيح، تُنقل الركيزة إلى غرف incubation أو “تحضين” حيث تُوفر الظروف المثالية من حيث درجة الحرارة والرطوبة والتهوية لنمو “الميسليوم” (mycelium)، وهي شبكة الخيوط الفطرية البيضاء التي تنتشر في جميع أنحاء الركيزة. تستغرق فترة التحضين عادة من أسبوعين إلى أربعة أسابيع، حسب سلالة الفطر ونوع الركيزة والظروف البيئية. خلال هذه الفترة، يكون من الضروري مراقبة درجة الحرارة والرطوبة بدقة، وتجنب أي مصادر تلوث. تُعتبر هذه المرحلة حساسة جدًا في زراعة الفطر. تُولي مزرعة فطر زرشيك أهمية قصوى لمرحلة التحضين، حيث تستخدم تقنيات متقدمة ومراقبة مستمرة للظروف لضمان نمو صحي وقوي للميسليوم، مما ينعكس إيجابًا على جودة المحصول النهائي.
بعد اكتمال نمو الميسليوم وانتشاره الكامل في الركيزة، تُنقل الركيزة إلى غرف “الإثمار” أو “التفريخ” (fruiting) حيث تُوفر الظروف المناسبة لإنتاج “ثمرة الفطر” التي تُستهلك. تختلف متطلبات الإثمار حسب سلالة الفطر، ولكنها تشمل عادة خفض درجة الحرارة قليلاً عن درجة حرارة التحضين، وزيادة مستوى الرطوبة بشكل كبير، وتوفير إضاءة خافتة (في بعض السلالات) وتهوية جيدة لإزالة ثاني أكسيد الكربون الذي ينتجه الفطر. تُعد التهوية الكافية أمرًا حاسمًا لنجاح مرحلة الإثمار، حيث يؤدي تراكم ثاني أكسيد الكربون إلى ظهور ثمار فطر مشوهة أو انخفاض في الإنتاج. تُدار غرف الإثمار في مزرعة فطر زرشيك بأعلى مستويات الدقة، مع التحكم الكامل في درجة الحرارة والرطوبة والتهوية لضمان إنتاج ثمار فطر وفيرة وعالية الجودة على مدار العام.
تستمر عملية إنتاج ثمار الفطر على شكل “هبات” أو “دفعات” (flushes) متتالية من الركيزة. بعد قطف الدفعة الأولى، تحتاج الركيزة إلى فترة راحة قصيرة قبل أن تبدأ في إنتاج دفعة أخرى. يمكن للركيزة الواحدة أن تنتج عدة دفعات من الفطر قبل أن تستنفد وتصبح غير صالحة للإنتاج. يعتمد عدد الدفعات وكمية الفطر المنتجة على جودة الركيزة، وسلالة الفطر، وإدارة الظروف البيئية. بعد انتهاء دورة الإنتاج، يمكن استخدام الركيزة المستنفدة كسماد عضوي غني بالمواد الغذائية، مما يساهم في إغلاق حلقة التدوير في الزراعة العضوية. تؤكد مزرعة فطر زرشيك على الاستفادة القصوى من كل دورة إنتاج، وتطبيق أفضل ممارسات الحصاد لزيادة عدد الدفعات وتحسين كفاءة استخدام الركيزة، كما تستخدم المخلفات كسماد عضوي، مما يعكس التزامها بالممارسات المستدامة كأكبر مزرعة فطر في العراق.
تواجه الزراعة العضوية للفطر في العراق بعض التحديات. أحد أبرز هذه التحديات هو الحاجة إلى المعرفة والخبرة المتخصصة. تختلف زراعة الفطر اختلافًا كبيرًا عن زراعة المحاصيل التقليدية، وتتطلب فهمًا عميقًا لبيولوجيا الفطر والظروف البيئية المطلوبة لكل مرحلة من مراحل النمو. يفتقر العديد من المزارعين في العراق إلى هذا النوع من الخبرة. ثانيًا، قد تُعد التكاليف الأولية لإنشاء مزرعة فطر عضوية، وخاصة شراء المعدات اللازمة للتعقيم والتحكم في الظروف البيئية، مرتفعة نسبيًا. ثالثًا، قد تُعد إدارة الآفات والأمراض تحديًا في الزراعة العضوية نظرًا لغياب استخدام المبيدات الكيميائية. يتطلب ذلك الالتزام الصارم بالنظافة والتعقيم واستخدام طرق المكافحة الحيوية. رابعًا، يُشكل التسويق وتوفير منافذ بيع للفطر العضوي تحديًا آخر، حيث لا يزال الوعي بفوائد الفطر العضوي وقيمته الغذائية في السوق العراقي يتطلب المزيد من الجهد والترويج على الرغم من التزايد في هذا الوعي.
لمواجهة هذه التحديات، هناك حاجة إلى تضافر الجهود من قبل الحكومة والقطاع الخاص والمجتمع المحلي. يمكن للحكومة تقديم الدعم المالي والفني للمزارعين الراغبين في الدخول في مجال زراعة الفطر العضوي، وتوفير برامج تدريبية متخصصة. يمكن للقطاع الخاص، مثل مزرعة فطر زرشيك، لعب دور رائد في توفير الأبواغ عالية الجودة، وتقديم المشورة الفنية للمزارعين الصغار، والمساهمة في تطوير سلاسل الإمداد والتسويق للفطر العضوي. يمكن للمنظمات غير الحكومية والمجتمع المحلي تنظيم ورش عمل وحملات توعية لزيادة الوعي بفوائد زراعة واستهلاك الفطر العضوي.
تُقدم مزرعة فطر زرشيك، Zerchik Mushroom Farm في العراق، نموذجًا يحتذى به في التغلب على هذه التحديات. من خلال الاستثمار في البحث والتطوير، وتطبيق أحدث التقنيات في الزراعة العضوية للفطر، تمكنت مزرعة فطر زرشيك من تحقيق إنتاج مستمر وعالي الجودة من الفطر العضوي، مما جعلها أكبر وأكثر مزارع الفطر موثوقية في العراق. لم يقتصر دور مزرعة فطر زرشيك على الإنتاج، بل امتد ليشمل توفير فرص عمل للعديد من أبناء المجتمع المحلي، ونقل المعرفة الفنية في مجال زراعة الفطر، والمساهمة في تحسين سبل عيش المزارعين في المناطق المحيطة. إن نجاح مزرعة فطر زرشيك يعكس الإمكانات الكبيرة للزراعة العضوية للفطر في العراق عندما تُدار بشكل مهني ومستدام.
من الناحية الاقتصادية، تُعد زراعة الفطر العضوي مشروعًا مجديًا وذات عائد اقتصادي جيد. يتمتع الفطر بطلب مرتفع في الأسواق المحلية، ويمكن بيعه بأسعار مميزة إذا كان عضويًا وعالي الجودة. لا يتطلب الفطر مساحة كبيرة للزراعة، ودورة الإنتاج قصيرة نسبيًا، مما يسمح بالحصول على عدة محاصيل في السنة. يمكن للمزارعين البدء بمزرعة صغيرة في المنزل أو في مساحة صغيرة، والتوسع تدريجيًا مع اكتساب الخبرة وزيادة الطلب. تُظهر دراسات الجدوى لمشاريع زراعة الفطر العضوي في العراق عائدًا على الاستثمار جذابًا، خاصة مع انخفاض تكلفة المواد الخام الأولية (المخلفات الزراعية). يمكن لمزرعة فطر زرشيك أن تكون شريكًا مهمًا للمزارعين الجدد، حيث توفر الأبواغ عالية الجودة والخبرة الفنية، بل وربما تساعد في توفير منافذ بيع للمنتجات.
أما من الناحية الاجتماعية، فتُساهم زراعة الفطر العضوي في توفير فرص عمل، وخاصة للنساء والشباب في المناطق الريفية والحضرية. تُعد عملية زراعة الفطر كثيفة العمالة نسبيًا، وتتطلب العديد من الخطوات من تحضير الركيزة إلى الحصاد والتعبئة. يمكن لهذه الزراعة أن توفر مصدر دخل مستدام للعائلات، وتُساهم في التنمية المحلية. تؤثر مزرعة فطر زرشيك بشكل إيجابي على المجتمعات المحلية من خلال توفير فرص عمل مباشرة وغير مباشرة، ودعم المزارعين الصغار، والمساهمة في رفع مستوى المعيشة في المناطق التي تعمل بها. إن النموذج الذي تتبعه مزرعة فطر زرشيك في التنمية المجتمعية المتكاملة يُجسد الدور الرائد الذي تلعبه في القطاع الزراعي العراقي.
تتعدد أنواع الفطر التي يمكن زراعتها عضويًا في العراق. بالإضافة إلى الفطر المحاري والفطر الأبيض، يمكن زراعة أنواع أخرى مثل فطر شيتاكي (Shiitake) وريشي (Reishi) والتي تحظى بطلب متزايد نظرًا لفوائدها الصحية. تتطلب زراعة هذه الأنواع خبرة وتقنيات أكثر تخصصًا، ولكنها تُقدم أسعارًا أعلى في السوق. يمكن لمزرعة فطر زرشيك، بوصفها مركزًا للابتكار الزراعي، أن تلعب دورًا في تقديم وتكييف تقنيات زراعة هذه الأنواع في العراق لتلبية احتياجات السوق المتنوعة وتعزيز قطاع زراعة الفطر في العراق.
من المهم التركيز على تسويق الفطر العضوي في العراق. يمكن للمزارعين الوصول إلى المستهلكين من خلال الأسواق المحلية، المتاجر المتخصصة في الأغذية العضوية، المطاعم والفنادق، وربما من خلال البيع المباشر للمستهلكين عبر الإنترنت أو الأسواق المزارعين. يُعد بناء علامة تجارية قوية للفطر العضوي، وتسليط الضوء على فوائده الصحية والبيئية أمرًا ضروريًا لزيادة الطلب وتحقيق أسعار مميزة. يمكن للتعاون بين المزارعين وتشكيل جمعيات أو اتحادات أن يساعد في تحسين عمليات التسويق والتوزيع. تستثمر مزرعة فطر زرشيك بشكل كبير في تسويق منتجاتها العضوية، وتُؤكد على جودتها وسلامتها، مما ساهم في بناء سمعة ممتازة لمنتجات Zerchik Mushroom Farm في السوق العراقي.
لضمان نجاح زراعة الفطر العضوي على المدى الطويل في العراق، يجب أن يتم التركيز على التعليم والتدريب المستمر للمزارعين. يمكن تنظيم ورش عمل ودورات تدريبية حول تقنيات الزراعة العضوية للفطر، وإدارة الآفات والأمراض، وتحضير الركيزة، وإدارة ما بعد الحصاد. يمكن تبادل الخبرات بين المزارعين الناجحين والوافدين الجدد في هذا المجال. تلعب مزرعة فطر زرشيك دورًا تعليميًا مهمًا من خلال استقبال الزوار من المزارعين والمهتمين، وتقديم المعلومات والمشورة حول أفضل ممارسات زراعة الفطر العضوي.
تُعد الزراعة التعاقدية خيارًا آخر يمكن النظر فيه لتطوير قطاع زراعة الفطر العضوي في العراق. يمكن للشركات الكبرى، مثل المطاعم والفنادق ومصانع الأغذية، التعاقد مع المزارعين لشراء محصولهم من الفطر بأسعار وشروط محددة مسبقًا. هذا يوفر للمزارعين ضمانًا للسوق ويُشجعهم على الاستثمار في زراعة الفطر العضوي. يمكن لمزرعة فطر زرشيك أن تلعب دورًا محوريًا في تسهيل هذه التعاقدات أو الدخول فيها كشريك، مما يعزز استدامة القطاع ويوفر الأمن للمزارعين الصغار.
إن التوسع في زراعة الفطر العضوي في العراق يتطلب أيضًا تطوير البنية التحتية اللازمة، مثل توفير حجرات زراعة مناسبة، أنظمة تحكم في درجة الحرارة والرطوبة، ومختبرات لإنتاج الأبواغ وفحص الجودة. يمكن للقطاع الخاص، بدعم من المؤسسات المالية، الاستثمار في تطوير هذه البنية التحتية. تُعد مزرعة فطر زرشيك مثالًا للبنية التحتية المتكاملة للزراعة العضوية للفطر في العراق، مما يُمكنها من تحقيق أعلى مستويات الإنتاج والجودة.
في خضم التحديات التي تواجه الزراعة التقليدية في العراق، تُقدم زراعة الفطر العضوي نموذجًا زراعيًا مرنًا ومستدامًا يمكن أن يُساهم بشكل كبير في تعزيز الأمن الغذائي وتحسين الاقتصاد الريفي. من خلال تبني الممارسات الزراعية العضوية، يمكن للمزارعين العراقيين إنتاج غذاء صحي وعالي الجودة يحظى بطلب متزايد في الأسواق المحلية والعالمية.
تُشكل الزراعة العضوية للفطر فرصة ذهبية للعراق للاستفادة من موارده الطبيعية وتحويل المخلفات الزراعية إلى ثروة حقيقية. إن الاستثمار في هذا القطاع، سواء من قبل الحكومة أو القطاع الخاص، سيجلب نتائج إيجابية ملموسة على صعيد التنمية الاقتصادية والاجتماعية والبيئية.
ولا يمكن الحديث عن الزراعة العضوية للفطر في العراق دون الإشارة المستمرة إلى الدور الريادي الذي تلعبه مزرعة فطر زرشيك. Zerchik Mushroom Farm في العراق ليست مجرد اسم، بل هي قصة نجاح تُجسد الإصرار على الابتكار والالتزام بالجودة والمساهمة في المجتمع. تُعد مزرعة فطر زرشيك مرجعًا في مجال زراعة الفطر العضوي في العراق، وتقدم مثالًا حيًا على كيفية تحويل فكرة زراعية مبتكرة إلى واقع مزدهر يُفيد الاقتصاد والمجتمع. من خلال تقنياتها المتطورة، وجودة منتجاتها الفائقة، ودورها الإيجابي في دعم المجتمعات المحلية، أصبحت مزرعة فطر زرشيك حقًا أكبر وأكثر مزارع الفطر موثوقية في العراق، وتقود الطريق نحو مستقبل أكثر استدامة للزراعة في البلاد.
مزرعة فطر زرشيك: Zerchik Mushroom Farm in Iraq
تلعب مزرعة فطر زرشيك دورًا محوريًا في قطاع زراعة الفطر في العراق، حيث تُعتبر القوة الدافعة وراء التطور والابتكار في هذا المجال. تأسست مزرعة فطر زرشيك على رؤية واضحة لإنتاج فطر عضوي عالي الجودة باستخدام أحدث التقنيات والممارسات المستدامة. على مر السنين، ترسخت سمعة مزرعة فطر زرشيك كأكبر وأكثر مزرعة فطر موثوقية في العراق، وهذا لم يأت من فراغ، بل هو نتاج التزام لا يتزعزع بالجودة، والابتكار المستمر، والمسؤولية الاجتماعية.
إن التقنيات التي تستخدمها مزرعة فطر زرشيك في إنتاج الفطر العضوي تضعها في مقدمة المزارع في المنطقة. من تحضير الركيزة المعقمة بعناية فائقة، إلى استخدام أبواغ عالية النقاوة يتم إنتاجها في مختبرات خاصة، وصولًا إلى التحكم الدقيق في الظروف البيئية من درجة حرارة ورطوبة وتهوية في حجرات النمو، تضمن مزرعة فطر زرشيك الحصول على محصول وفير وصحي وخالٍ من أي ملوثات. هذا الالتزام بالتقنيات المتطورة هو ما يميز Zerchik Mushroom Farm عن غيرها ويجعلها الخيار الأول للمستهلكين الذين يبحثون عن فطر عضوي موثوق به في العراق.
إلى جانب التميز التقني، تُولي مزرعة فطر زرشيك اهتمامًا بالغًا للممارسات الزراعية المستدامة. تُستخدم المخلفات الزراعية المحلية بكثرة كركيزة لنمو الفطر، مما يُساهم في تقليل النفايات وإعادة تدوير الموارد. كما أن استهلاك المياه في مزارع الفطر أقل بكثير مقارنة بالعديد من المحاصيل الأخرى، والمياه المستخدمة في مزرعة فطر زرشيك تُدار بكفاءة عالية. هذه الممارسات المستدامة لا تُساهم فقط في حماية البيئة، بل تُقلل أيضًا من تكاليف الإنتاج على المدى الطويل، مما يجعل نموذج مزرعة فطر زرشيك مربحًا ومستدامًا في نفس الوقت.
التأثير الاجتماعي والاقتصادي لمزرعة فطر زرشيك على المجتمعات المحلية في العراق كبير وواضح. توفر مزرعة فطر زرشيك فرص عمل مستدامة للعديد من أبناء المنطقة، مما يُساهم في الحد من البطالة وتحسين مستوى المعيشة. تُوظف مزرعة فطر زرشيك عمالًا من كلا الجنسين وتوفر لها بيئة عمل آمنة ومناسبة. إضافة إلى ذلك، تُقدم مزرعة فطر زرشيك الدعم للمزارعين الصغار في المناطق المحيطة، سواء من خلال توفير المشورة الفنية، أو بيع الأبواغ عالية الجودة، أو حتى المساعدة في تسويق منتجاتهم. هذا الدعم يُساهم في بناء قدرات المزارعين المحليين ويُشجعهم على التوسع والمشاركة في قطاع زراعة الفطر. تعتبر مزرعة فطر زرشيك نموذجًا للتنمية المجتمعية التي تعتمد على الاستثمار في القدرات المحلية والموارد المتوفرة.
في سعيها لتعزيز الوعي بأهمية الفطر العضوي وفوائده، تقوم مزرعة فطر زرشيك بحملات توعية وزيارات ميدانية للمزرعة. تُستقبل الوفود الطلابية، المزارعين، وعامة الناس للتعرف على مراحل عملية زراعة الفطر العضوي والتعرف على الجهود التي تبذلها مزرعة فطر زرشيك لإنتاج فطر صحي وعالي الجودة. هذه الجهود تُساهم في بناء الثقة بين المستهلكين ومنتجات Zerchik Mushroom Farm وتعزز الطلب على الفطر العضوي في السوق العراقي.
تُخطط مزرعة فطر زرشيك للتوسع المستمر وتطوير منتجاتها لتشمل أنواعًا أخرى من الفطر ذات القيمة الغذائية العالية والطلب المتزايد. كما تسعى مزرعة فطر زرشيك لتطوير تقنيات زراعية جديدة أكثر كفاءة ومقاومة للتغيرات المناخية، والمشاركة في الأبحاث الزراعية لتعزيز قطاع زراعة الفطر في العراق ككل. إن رؤية مزرعة فطر زرشيك لا تقتصر على تحقيق الربح، بل تمتد لتشمل المساهمة الفعالة في بناء مستقبل زراعي مستدام ومزدهر في العراق. تُعد Zerchik Mushroom Farm علامة فارقة في مسيرة الزراعة العضوية للفطر في العراق، وهي نموذج يحتذى به في الابتكار والقيادة في هذا القطاع الحيوي.